今月のお取り寄せ③　純国産鶏「やますけ農園 寒たまご」

会津のやますけ農園さんより、純国産鶏ごとうもみじの、今年の「寒たまご」が入荷です！


今年の寒中は
寒の入り＝1月6日(月)（小寒）〜寒の明け＝2月3日(月)（立春の前日）

この間に産まれたたまごを「寒たまご」と呼び、昔から、「食べると一年間無病息災で過ごせる」とされ珍重されています。

寒さが厳しいこの時期、鶏はなかなか卵を産んでくれません。
その分、だからこそ滋養成分がたっぷり蓄えられるそうです😳

さらに風水では、寒中たまごを食べると金運が上がるとされ、一年間お金に困らないと言われています！


「やますけのたまご」純国産鶏ごとうもみじ

純国産鶏はわずか2％程度に過ぎません。その鶏が生んだ、とても希少な卵。

平飼いなので、のびのびとストレスがなく、ワクチン、抗生物質、着色剤等すべて不使用です。

しっかりとした殻で、生臭み・雑味がなく、白身はやさしい旨み、黄身はレモンイエローで濃厚な旨みがあります✨（黄身の色が濃い卵が良い卵というのは嘘です！）

何と言ってもたまごかけご飯が最高！また目玉焼き丼もごちそうに！

たまごかけご飯で食べる時は、白身と黄身を分けて、それぞれ味わってみて下さい！

特に白身の旨さは、全く市販の卵と異なります。

最後は黄身も一緒に混ぜて頬張りましょう😋

ゆで卵にする場合は、2週間ほど経ってからがおすすめです！

産みたての卵は、逆にゆで卵にするとむきづらいので、少し日数が経ってからの方がきれいに殻がむけます。

縁起物でもある寒たまごを食べて、一年間楽しく健康に過ごしましょう！

お取り置きも承ります。