【ご予約受付開始】ホワイトデースペシャル！　3月のお取り寄せ　USHIO CHOCOLATL オリジナルチョコレートケーキ（ホール）

3月14日のホワイトデーに向けて、スペシャルな企画です！

広島県尾道市でBean to Barチョコレートを独特の世界観で展開する、あの「USHIO CHOCOLATL・ウシオチョコラトル」から、チョコレートケーキをご用意いたします！ 3,600-（税込）

ウシオファンなら、絶対に食べたいやつ！絶品です！

しかも、こちらに使用されている鶏卵は、先日「大寒たまご」としてご紹介しました「やますけ農園」の純国産鶏のたまごを使用。

何という繋がりでしょう！

本気で美味しいものを目指している人たちのコミュニティは、こんなところからも見ることができます。

チョコレートケーキは、2月14日までにお申し込みいただきましたらホワイトデーに間に合います。

3月上旬頃に冷凍でのお渡しとなります。

本日よりご予約受付を開始いたします！

バレンタインのお返しに！（おねだりしてください！！！）

自分へのご褒美に！

数に限りがあり、直前になってのご注文はご用意できませんので、お早めにお申し込みください。

【ケーキになったUSHIO CHOCOLATL】

USHIO CHOCOLATL 社主
中村真也さんより

カカオ豆等の素材から板チョコレートの製造までを一貫して行う『Bean to Bar』と呼ばれる製法を8年間続けてきた『USHIO CHOCOLATL』が選ぶ 素材は、カカオ豆の栽培を農薬や化学肥料などを使用せず、自然の循環の中 で栽培を行い、微生物の世界から大切にするという農園主の哲学、環境と 共に創られた素材を使用している。

長崎のカステラの製法を参考にした『水飴』を使用し、10分程オーブンで 焼き、ある程度膨らんだ後、蓋をして湯煎焼き。最後の5分のみ蓋を取り、 表面だけをサクッと焼き上げ、香ばしさも表現。素材、形、焼き方を追求す ることで、風味、香り、舌触りなど、他では食べることのできない、個性溢 れる味に仕上げた。

『砂谷牧場』の爽やかな生クリームとバター。
自然に近い状況で育った『やますけ農園』の鶏卵。
スペルト小麦。
葡萄のような味わいのタンザニア産のチョコレート。
酸味のあるグアテマラ産のココアパウダー。

という素晴らしい素材たちで出来ている。

この素材の組み合わせが濃厚なのにスッキリとしたアフターを演出する。 グアテマラのカカオ豆はダイレクトトレードというUSHIO CHOCOLATAL がエル・ポルヴェニール農園と直接取引行った貴重なモノ。
1本売りの箱のデザインは大河原健太郎氏。